L'exploitation possède 140 hectares de terres cultivées et 8 hectares de bois, qui se décomposent ainsi:

- 125 ha de cultures arables (betteraves à sucre, céréales, colza, féveroles...)

- 15 ha de prairies permanentes

- un troupeau Ovin Ile de France de Sélection Viande inscrit depuis 1945, comportant 220 brebis, 80 agnelles de renouvellement et 60 béliers de vente. Le troupeau est en phase d'augmentation pour atteindre dans deux ans 300 brebis.

Le troupeau est logé dans les anciennes écuries, monastère et granges dîmières. A compter de cette année 2008; il a pu intégrer la nouvelle bergerie (cf dernière photo jointe). Seules deux granges servent au stockage du matériel et des céréales. L'élevage est présent sur les concours depuis 1985 et les nombreuses plaques sur les murs en témoignent.

Les reproducteurs sont diffusés dans la métropole et à l'export comme en Afrique du Sud, Brésil, Turquie, Bulgarie, Italie, Espagne, Portugal, Irlande, Grande Bretagne, Suisse et Belgique.